О воде принято говорить просто: чистая или грязная, жёсткая или мягкая, с примесями или без. Но в современной науке о воде всё чаще звучит другое слово — структура. Речь идёт не о поэтических образах, а о вполне измеримых параметрах: размере водных кластеров, поверхностном натяжении и способности воды проникать в клетки. Именно эту сторону качества воды сегодня подробно изучает компания ПВВК (Приготовление Воды Высокого Качества) под руководством Виктора Кордюкова — специалиста по водоподготовке и эксперта